VLOG SEMANAL 23: a Sevilla con el señorito

Una semana más en la que, aparentemente, soy incapaz de tener UNA sola afición 😂 En este vlog tenemos un poquito de todo: cuadros nuevos, teatro, nutrición, unboxing de velas, cocina… y mi intento de convertirme durante unas horas en repostera francesa haciendo éclairs de chocolate. Como siempre, os dejo por aquí TODO lo que aparece en el vídeo 👇🏼🤍 🎨 LOS CUADROS DE ANDRÉS Los cuadros que veis en el vídeo son de Andrés y podéis ver todo su trabajo aquí: https://www.instagram.com/andresj.cm?dlrf=aDBlc3Q0Zmx3aWZ3 🎭 LA BENDITA ESTUDIO El curso de La Bendi ya ha empezado ❤️ pero si alguien está MUY interesado en incorporarse, todavía queda alguna plaza libre en alguna clase. Escribidnos por Instagram y os contamos las opciones: https://www.instagram.com/labendita_estudio?exln=MXNya2NkYmVkc2pqZQ== 🍎 MI NUTRICIONISTA Os dejo también el perfil de mi nutricionista, especialista en TCA, porque sé que cuando hablo de estos temas siempre me preguntáis por ella: https://www.instagram.com/miananutri?psln=eGU3bzI5aHF3c2dr 🕯️ LAS VELAS DEL UNBOXING Las velas artesanales que os enseño son de Once Home 🤍 https://www.instagram.com/once_home_?dlrf=Njh1MXZxdnhia3pz 🍫 RECETA DE ÉCLAIRS DE CHOCOLATE 🥐 Masa choux – 5 huevos – 250 ml de agua – 125 g de harina – 110 g de mantequilla – 1 cucharadita de azúcar blanco – Sal 🍮 Crema pastelera – 125 g de leche entera – 125 g de nata – 50 g de azúcar – 40 g de yemas de huevo 🍫 Ganache – 250 g de chocolate – 110 ml de nata 👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN 1. Masa choux Ponemos en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal. Cuando hierva y la mantequilla se haya derretido, añadimos toda la harina y removemos enérgicamente hasta formar una masa. Volvemos a ponerla al fuego un par de minutos para que pierda humedad y dejamos templar. Añadimos los huevos uno a uno, mezclando bien antes de incorporar el siguiente, hasta conseguir una masa lisa y brillante. Ponemos la masa en una manga pastelera y hacemos tiras alargadas sobre una bandeja con papel de horno. Horneamos a 180 ºC durante unos 25-30 minutos, hasta que estén inflados y dorados. IMPORTANTE: no abráis el horno antes de tiempo porque la masa puede bajarse y tendremos éclairs con depresión 😂 Dejamos enfriar completamente. 2. Crema pastelera Calentamos la leche y la nata sin que lleguen a hervir. En otro recipiente mezclamos las yemas con el azúcar. Añadimos poco a poco parte de la mezcla caliente sobre las yemas mientras removemos. Volvemos a ponerlo todo en el cazo y cocinamos a fuego suave, removiendo, hasta que espese. Dejamos enfriar. 3. Ganache Calentamos la nata y la vertemos sobre el chocolate. Dejamos reposar un minuto y mezclamos hasta obtener una crema lisa y brillante. 4. Montaje Hacemos unos pequeños agujeros en los éclairs ya fríos y, con una manga pastelera, los rellenamos con la crema. Bañamos la parte superior en la ganache de chocolate y dejamos que coja un poquito de consistencia. Y oficialmente podemos sentirnos franceses durante aproximadamente quince minutos 🇫🇷😂 🤍 Y POQUITO MÁS… Gracias una semana más por acompañarme en estos trocitos de mi vida, por mis nuevas obsesiones semanales, mis aventuras culinarias y por seguir estando al otro lado. Espero que disfrutéis muchísimo del vlog y contadme en comentarios qué parte os ha gustado más. Y si alguien hace los éclairs, NECESITO SABERLO 😂🤍 Nos vemos la semana que viene ✨